即將到來的活動

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  6月21日 週六

  【寶山國中特色課程與教師增能】艾草夏日祭 ─ 粄香、艾草香，來場手作艾粄的夏日派對！ / 

  新竹縣立寶山國中

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  2025年6月21日 上午9:30 – 下午4:00

  新竹縣立寶山國中, 308台湾新竹縣寶山鄉三峰路二段600號

  「菜」是什麼菜 「包」是什麼包 秋冬稻田收割後田裡灑上蘿蔔的種子，等待另一次的收成，豐收的蘿蔔我們會將其刨絲、曬乾，然後儲存於家中。不以麵粉製皮而以糯米為主的外皮，Q彈地將蘿蔔絲(乾)給妥妥包裹起來，點綴上香菇、肉末及蝦米餡料成為道地的客家米食代表之一。
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  5月25日 週日

  豬事皆宜‧物盡其食—114峨眉客庄豬料理廚房教室 / 

  峨眉鄉

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  2025年5月25日 上午8:50 – 下午12:30

  峨眉鄉, 315台湾新竹縣峨眉鄉峨眉街54號

  本活動以客庄飲食文化為主軸 並帶著參與者走上街庄選購食材與親手料理的活動課程 讓參與者了解豬肉在客家飲食中扮演的角色 並從中體會「物盡其食」的精神。 主講人葉秀英阿姨為經驗豐富的辦桌主廚 也是峨眉國中學校午餐的掌廚 將親自指導我們完成一道道傳統又實用的客家豬肉料理